Introduction

De nos jours, la couleur nous entoure et fait partie des critères de choix et de qualité de bon nombre de produits que nous achetons. Que la couleur soit présente pour améliorer notre environnement et le rendre plus agréable, pour nous rattacher à une catégorie sociale grâce aux effets de mode, pour décliner des produits manufacturés, ou pour se rattacher à l'identité visuelle d'une société, elle devient un élément indispensable à notre communication et à notre jugement sur les produits. Le critère que véhicule la couleur est, par exemple, évident pour tous, lorsque nous parlons de produits alimentaires. Outre la communication faite sur l'emballage du produit (packaging), la couleur du produit est un élément décisif de choix.

En effet, naturellement, nous choisirons de manière préférentielle, un produit qui possède la couleur que nous imaginons qu'il doit avoir, ou la couleur que nous avons été conditionné comme celle qu'il doit avoir. Par exemple, pour les produits naturels, nous choisirons sur un étalage, les tomates qui sont bien rondes et bien rouges, plutôt que celles qui sont encore oranges ou vertes. Cette couleur rouge nous laisse imaginer qu'elles ont bien pris le soleil, qu'elles sont bien mûres et qu'elles sont par conséquent bien "goûteuses". C'est naturellement le critère Couleur qui va nous guider dans notre choix. Cette couleur qui est également conditionnée par l'éclairage, qui va rendre ces produits encore plus attractifs. Observez vous et observez l'environnement la prochaine fois que vous irez choisir des tomates.